Gravad lax


Den färska laxen filéas och plockas ren från ben.Därefter gravas den i en kryddblandning bestående av socker, salt, vitpeppar och dill.

Efter fem dygn är laxen färdiggravad och kan , om så önskas, skivas i valfri tjocklek innan den vacuumförpackas.

Laxsidan väger ca 1,7 kg och ger ca 50 skivor.


Roslagsfisk AB,
Fiskrökeriet i Grisslehamn
Copyright 2018 Roslagsfisk AB